糟肉怎么做最正宗的 蒸糟肉怎么做

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糟肉怎么做最正宗的 蒸糟肉怎么做 蒸糟肉的家常做法大全做法是:先用糯米煮成饭,待冷却至微温时,即用红曲(一种经过酵化的糯米,呈深红色)与糯米饭拌和,其比量每斤糯米配红曲1两,并适量加点米酒。约二天后,糯米饭经过发酵,便酝酿出浓香的酒味来,再加进适量经炒过的盐和少量冰糖,然后装进缶瓮做法是:先用糯米煮成饭,待冷却至微温时,即用红曲(一种经过酵化的糯米,呈深红色)与糯米饭拌和,其比量每斤糯米配红曲1两,并适量加点米酒。约二天后,糯米饭经过发酵,便酝酿出浓香的酒味来,再加进适量经炒过的盐和少量冰糖,然后装进缶瓮

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蒸糟肉怎么做

兰州糟肉的做法 1把五花肉放入锅中,放入葱、姜、香料、一勺盐,把肉煮到七成熟,我用高压锅压了10分钟 2煮好以后捞出晾一会儿,放到不烫手 3把肉切成合适的方块,然后切成大薄片 4把红腐乳用勺子压碎,尽量压的细腻一点不要有小块,然后倒

糟肉,糟肉怎样做才好吃

主料五花肉760克 辅料盐适量花椒适量八角3个料酒适量白酒适量葱适量姜片适量白糖适量花椒粉适量糟豆腐6小块面粉适量 步骤 兰州糟肉的做法步骤11五花肉放入锅中,再放入少许料酒、姜片,加水大火烧开,焯一下。用刀在肉皮上来回刮两下,以刮去肉

酒糟蒸五花肉怎么做好吃,酒糟蒸五花肉的家常做法

主料 五花肉 350g 辅料 盐 适量 生抽 适量 酒糟 适量 八角 适量 步骤 1五花肉切小方块 2准备酒糟 3将五花肉放锅中飞水,洗去浮沫 4用生抽腌制五花肉约30分钟 5将酒糟铺在腌好的肉表面 6放入高压锅 7大火上汽,转小火继续蒸30分钟 8甜咸

肉怎么做好吃,酒糟肉的家常做法

酒糟肉的做法: 1将带皮五花肉放开水里煮5分钟,捞出放案板上 2肉皮向上用刀改成十子花刀(切入肉的3分之一) 3将肉翻过来用刀改成片(人肉3分之1) 4皮向下放入蒸碗周围放入大枣 5将醪糟坏倒在肉上放入白糖,加少许盐 6入蒸锅 7上汽3个小时

糟扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频

糟扣肉的家常做法 1 五花肉一块,买回洗净,放冷水中(加姜片)焯水,烧滚撇去浮沫,加料酒,再去沫 2 煮开捞出沥干,切成薄片,皮朝下排在碗内 3 起油锅,油热放糟卤 4 加生抽、老抽、少许鸡精拌炒一小会儿,关火 5 把糟卤均匀放在碗上,

老陕官府糟肉的做法

秘制糟肉 主料五花肉2斤 调料鸡精2克 葱1段 蒜1瓣 花椒4-5粒 干辣椒1个 料酒5克 腐乳(红)200克 腐乳(香辣味)50克 十三香1克 水50-100毫升 茴香1瓣 秘制糟肉的做法 1五花肉2斤,洗干净冷水下锅煮 2水开后转小火,煮大概15分钟,8成熟捞出,略晾

糟肉怎么做

制作原料 猪后腿肉(450克)、香糟(150克)、黄酒(325克)、白糖(125克)、盐(25克)。 制作过程 一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天。 二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上盐、白糖和酒

糟肉怎么做最正宗的

做法是:先用糯米煮成饭,待冷却至微温时,即用红曲(一种经过酵化的糯米,呈深红色)与糯米饭拌和,其比量每斤糯米配红曲1两,并适量加点米酒。约二天后,糯米饭经过发酵,便酝酿出浓香的酒味来,再加进适量经炒过的盐和少量冰糖,然后装进缶瓮

慈溪糟肉的家常做法

慈溪糟肉的家常做法选料→整理→白煮→制糟卤→制糟肉。 工艺要点 (1)选择猪肉选择新鲜皮薄而又细嫩的方肉,要求肉无瘀血,无任何病状。 (2)整理选来的肉洗刷干净后, 切成长为15cm、宽为11cm的长方形肉块。 (3)白煮将整好的肉坯,倒入锅内,加水超过肉坯表面,用旺火

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